올리브오일로 염증 억제와 항암을 동시에
오늘은 전 세계 건강 식단의 중심에 있는 올리브오일의 항염·항산화 능력이왜 암 예방 및 염증 감소 식단에서 필수로 언급되는지 과학적으로 정리해 볼게요.올리브오일은 특히 엑스트라 버진 올리브오일(EVOO) 기준으로폴리페놀, 비타민 E, 단일불포화지방산이 풍부해세포 손상 억제·염증 완화·면역 강화에 도움 될 수 있는 성분이 가득한 식품이에요.1. 올리브오일이 항염·항암에 주목받는 이유1) 올레산(Oleic Acid)올리브오일의 약 70~80%를 차지하는 단일불포화지방산.염증 신호 전달(NF-κB 등)을 완화하는 데 도움혈관·세포막 안정활성산소 생성 감소📌 출처: American Heart Association(AHA)올레산은 심혈관·세포 보호에 도움될 수 있는 대표 지방산.2) 올레오칸탈(Oleocanth..
항암 작용과 면역 강화에 좋은 표고버섯
오늘은 한국 식단에서 흔히 볼 수 있지만,과학적으로도 꾸준히 주목받는 건강 식재료 표고버섯(Shiitake mushroom)의 핵심 성분들을 깊이 있게 살펴볼게요.표고버섯은 예로부터 면역력·항암·콜레스테롤 관리·피로 해소 등을 돕는 식품으로 알려져 있으며,현대 영양학에서도 그 기능이 꾸준히 연구되고 있어요.1. 표고버섯의 항암·면역 성분은 무엇일까?1) 베타글루칸(β-glucan)표고버섯 건강 효능의 중심은 바로 베타글루칸이에요.면역세포(대식세포, NK세포)의 활성 증가를 도울 수 있고체내 방어력 강화에 긍정적 영향을 줄 수 있음항염 작용에도 기여📌 출처: Journal of Nutrition, 미국 NIH(National Institutes of Health)→ 베타글루칸은 면역 강화 물질로 가장 널..
여성 암 예방에 좋은 콩(이소플라본)
오늘은 여성 건강, 특히 여성암 예방 식단에서 빠지지 않는대표 식물성 영양 성분 대두(콩) 이소플라본(soy isoflavone)의 과학적 작용을쉽고 명확하게 정리해 볼게요.이소플라본은 콩·두부·두유·청국장 등대두식품에 풍부하게 들어 있는 식물성 파이토에스트로겐으로,여성 호르몬과 유사한 구조를 가지며 균형 유지·항산화·세포 보호 측면에서 다양한 연구가 있어요.1. 대두(콩) 이소플라본이란?이소플라본은제니스테인(genistein)다이드제인(daidzein)글리시테인(glycitein)으로 구성되며, 이 중 제니스테인의 연구가 가장 활발해요.📌 출처: 미국 NIH(국립보건원) 보완·통합의학센터(NCCIH)→ 대두 이소플라본은 식물성 에스트로겐의 대표적인 형태로 소개됨.2. 이소플라본이 여성암 예방에 도움 ..