폐건강에 좋은 당근
오늘은 폐 건강에서 특히 주목받는 항산화 영양소,바로 당근(Carrot) 속 베타카로틴(β-Carotene)에 대해 이야기해 볼게요.베타카로틴은 대표적인 카로티노이드(Carotenoid) 항산화 성분으로,몸속에서 비타민 A로 전환되며세포 보호·면역 기능·점막 건강 유지 등에 도움을 줄 수 있는 영양소예요.특히 여러 공신력 있는 연구에서폐 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 보고되면서폐암 예방을 돕는 식품으로 많이 언급되고 있어요.1. 베타카로틴이란?천연 색소 카로티노이드의 일종당근·고구마·호박·시금치 등에 풍부항산화 기능과 함께 비타민 A 전구체 역할📌 출처: 미국 NIH(국립보건원) Office of Dietary Supplements비타민 A는 폐·호흡기 점막 건강을 유지하는 데 중요한 영양소예요..
암 예방에 도움 되는 녹차
오늘은 전 세계적으로 인정받는 항산화 식품 녹차(그린티)의 핵심 성분,바로 폴리페놀(Polyphenols) — 그중에서도 카테킨(Catechin) 이왜 암 예방 식단에서 빠지지 않는지 과학적으로 풀어볼게요.녹차는 특히 EGCG(Epigallocatechin Gallate)라는 카테킨 성분이 풍부한데,이 성분이 세포 손상 억제·면역 강화·항염 등 암 예방에 긍정적 영향을 줄 수 있다고여러 연구에서 보고되고 있어요.1. 녹차의 핵심 성분 — 폴리페놀 & EGCG란?폴리페놀은 식물에 자연적으로 존재하는 항산화 물질녹차에는 카테킨(catechin) 계열 폴리페놀이 매우 풍부특히 EGCG는 녹차 항산화 기능의 60% 이상을 차지하는 핵심 성분📌 출처: 미국 국립보건원(NIH) 식이보충제 정보 센터EGCG는 활성..
마늘로 항암과 활력을
🧄마늘 속 알리신(Allicin)의 힘오늘은 한국 식탁에서 빠지지 않는 마늘이 왜 ‘항암 식품’으로 불리는지,그 중심 성분 알리신(Allicin)의 과학적 메커니즘을 깊이 있게 정리해 볼게요.마늘은 수천 년 전부터 면역·피로 해소·감염 저항력을 돕는 식품으로 사용돼 왔고,현대 연구에서는 암세포 억제 가능성을 가진 기능성 성분들이 풍부하다는 점이 주목받고 있어요.1. 마늘의 핵심 — 알리신이란?알리신은 마늘을 자르거나 으깨는 순간 생성되는 유기황(Organosulfur) 화합물이에요.원래 마늘 속에는알린(alliin)알리나 아제(alliinase)가 따로 존재하는데, 손상되면 이 둘이 반응하여 알리신이 만들어져요.📌 NIH(미국 국립보건원) 자료에서도알리신은 항산화·항균·항염 기능을 가진 대표적인 생리..